ÀNI VILLAS - RIO SAN JUAN, DOMINICAN REPUBLIC

JANTAR

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A seguir, um exemplo de programa alimentar preparado pelo Chef Juan Vargas para uma semana de estadia no Àni Villas. Ele tem um maravilhoso repertório de culinária, italiana, japonesa, mexicana, francesa e, claro, pratos de especialidades dominicanas locais.

 

Esta é apenas uma introdução e nosso gerente geral, Felix Pina, irá coordenar todas as preferências alimentares ou alérgenas com você para garantir um cardápio personalizado para sua estadia.

AniVillas_Anguilla_Tuna

Almoço:

 

ENTRADAS

Ceviche de snapper vermelho

 

PRATO PRINCIPAL Linguine de Frutos do Mar

 

SOBREMESA

Sorvete caseiro

 

 

Jantar:

ENTRADAS

Salada de abacate com abacaxi servida com chips de batata doce e coulis de pesto

 

PRATO PRINCIPAL

Filé de carne Al Rossini em polenta mole com molho béarnaise. Ratatouille

 

SOBREMESA

Bolo de chocolate e banana

 

 

Almoço:

ENTRADAS

Salada de quinoa

 

PRATO PRINCIPAL

Paad Thai com frango ou legumes

 

SOBREMESA

Sorvete

 

 

Jantar:

ENTRADAS

Salada de manga e mamão papaia

 

 

 

PRATO PRINCIPAL

Filé de peixe local frito com tostones de banana terra verde

 

 

 

SOBREMESA

Mousse de morango

 

 

Almoço:

ENTRADAS

Anéis de calamari crocantes e berinjela com maionese de limão

 

PRATO PRINCIPAL

Burritos mexicanos de frango e vegetarianos

 

SOBREMESA

Frutas tropicais frescas

 

 

Jantar:

ENTRADAS

Pakora de legumes com chutney caseiro

 

PRATO PRINCIPAL

Franco Tikka com arroz, daal, couve-flor apimentada, pão naan com alho

 

SOBREMESA

Gazar Halwa

 

 

Almoço:

 

ENTRADAS

Salada verde tropical com abacaxi e molho de maracujá

 

PRATO PRINCIPAL

Salcocho, famoso guisado dominicano com carnes e comidas nativas com abacate e coentro fresco.

 

SOBREMESA

Queijo e mousse de mel com morangos

 

 

Jantar:

ENTRADAS

Salada de beterraba com queijo feta e vinagre balsâmico

 

PRATO PRINCIPAL

Snapper vermelho, batata cremosa com molho de pimentão vermelho (legumes grelhados com queijo feta)

 

SOBREMESA

Pirâmide de frutas com calda de frutas vermelhas

 

 

Almoço:

ENTRADAS

Salada de mariscos

 

PRATO PRINCIPAL

Tostada crocante com escolha de 7 recheios

 

SOBREMESA

Sorvete

 

 

Jantar: Cardápio de churrasco

ENTRADAS

Satay de carne ou legumes com sementes de gergelim e molho de tamarindo

 

PRATO PRINCIPAL

Peixe grelhada em folhas de bananeira

Costelas de churrasco com molho agridoce

Lagosta e camarão no espeto e lula com cebola e pimentão e tomate servido com manteiga de ervas e molho de limão
Kebabs Vegetarianos

Salada de batata assada com cebolas frescas com maionese e cebolinha Espiga de milho servida com manteiga de salsinha

Legumes grelhados mediterrâneos

 

SOBREMESA

Creme Bruleé de Baunilha

 

 

Almoço:

ENTRADAS

Creme de Abóbora

 

PRATO PRINCIPAL

Salada grega com crostini

 

SOBREMESA

Doces dominicanos

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