アニ ヴィラ - スリランカ、ディックウェラ

ダイニング

AniVillas_SriLanka_OutdoorDining

下記は、シリルシェフのメニューやディッシュのほんの一例です。ご要望に応じて、数多くのセレクションからお選びいただけます。ゲストは滞在中の食事を特別仕様に事前計画することも可能ですが、シリルシェフに任せ、好みの範囲内でサプライズを楽しむことも可能です。朝食はアラカルトで、あらゆるタイプの卵料理、パンケーキ、ワッフル、フルーツ、ジュース、デイリースペシャルメニューが含まれます。

AniVillas_SriLanka_Cuisine

スリランカ地元料理

ランチメニュー:
・ジャフナスパイスチキンカレー
・サフランライスのキャロットとココナッツサンボル
・チャツネ、ポパダム(油で揚げた薄いパン)

デザート
・トロピカルフレッシュフルーツ

ディナーメニュー:
・ネゴンボ地方魚のティッカ グリーンチャツネ添え
・スリランカ伝統料理 スパイシーコッツ

デザート
・ワタラッパン -ココナッツカスタードプリ

インターナショナル料理
ランチメニュー:
・ベトナム風 チキン入りバナナの花のサラダ
・エビ入りパッタイ

デザート
・トロピカルフレッシュフルーツ

ディナーメニュー:
・ソルト&ペッパー クリスピーカラマリ
・鴨胸肉のローストのメダリオン、蒸し紫キャベツ、グレインポテト、シナモンジャス添え

デザート
・キャラメリゼアップルタルト ホームメイドアイスクリーム添え

 

 

ランチメニュー:
・ルフナスペシャルベジタブルカレー スパイシープローンとゴトゥゴラサンボル添え
・レッドライス、チャツネ、チリ、ココナッツポパダムとライムピクルス

デザート
・ホームメイドライムソルベ

ディナーメニュー:
・デビルドプローン(辛く味付けしたエビ)
・マグロのアンブルティヤル
・バトゥパヒ、パーパドとチャツネ添え

デザート
・スリランカのココナッツトフィー

ランチメニュー:
・ライムリゾット、白ワイン、パセリとパルメザンチーズ風味
・ヒメジのオーブンローストフィレ、ポテト、ホウレンソウ、ヴィエルジュソース添え

デザート
シナモンクレームブリュレ

バーベキューディナー
・車海老のガーリックバター ・スイートチリリブ
・チキンケバブ
・丸ごとコーン
・ベイクドポテト、サワークリーム添え
・タイポメロサラダ、グリルドベジタブル

デザート
チョコレートモカタルト

 

AniVillas_SriLanka_Dessert