ÀNI VILLAS - RIO SAN JUAN, DOMINICAN REPUBLIC

ダイニング

AniVillas_Dominican_ChefJuan

下記は、ジュアン・バーガスシェフがアニ ヴィラに1週間滞在するゲストのために用意したサンプルグルメメニューです。シェフは、イタリアン、日本食、メキシカン、フレンチ、そしてもちろんドミニカの郷土料理まで、驚くばかりの料理のレパートリーがあります。

 

これはほんの一例であり、当リゾートGMのフェリックス・ピーナがあなたと一緒に食事の好みやアレルギーを確認し、滞在中のメニューをカスタマイズ致します。

AniVillas_Anguilla_Tuna

ランチ:
前菜
レッドスナッパーのセビチェ

メインコース シーフードリングィーネ
デザート
ホームメイドアイスクリーム

ディナー:
前菜
パイナップル入りアボカドサラダ スィートポテトチップスとバジルソースクーリ添え

メインコース

ビーフフィレ肉 アル・ロッシーニ ソフトポレンタとベアルネーズソース添えラタトゥイユ

デザート
チョコレートとバナナケーキ

ランチ:
前菜
キヌアサラダ
メインコース
チキンまたは野菜入りパッタイ

デザート
アイスクリーム

ディナー:
前菜
マンゴーとパパイヤのサラダ

メインコース
地元獲れたて魚のフライ グリーンバナナのトストーネ添え

デザート
ストロベリームース

ランチ:
前菜
クリスピーイカリングとナスのレモンマヨネーズ添え

メインコース
チキンと野菜のメキシカンブリトー

デザート
フレッシュトロピカルフルーツ

ディナー:
前菜
ベジタブルパコラ 自家製チャツネ添え

メインコース
チキンティッカとライス、ダール、スパイシーカリフラワー、ガーリックナンブレッド

デザート
ガジャル・ハルワ

 

ランチ:
前菜
トロピカルグリーンサラダ パイナップルとパッションフルーツドレッシング和え

メインコース
サンコーチョ、ドミニカの代表的な肉と地採れ野菜入りシチュー、アボカドとフレッシュコリアンダー入り

デザート
チーズハニームース ストロベリー添え

ディナー:
前菜
ビートルートサラダ、フェタチーズとバルサミコ酢添え

メインコース
レッドスナッパー、クリームポテトとレッドベルペッパーソース添え(グリル野菜とフェタチーズ)

デザート
フルーツピラミッド レッドフルーツクーリ添え

ランチ:
前菜
コンクサラダ

メインコース
7種類の中身から選べるクリスピートスターダ

デザート
アイスクリーム

ディナー:BBQメニュー
前菜
ビーフまたはベジタブルサテー セサミシードとタマリンドソース添え

メインコース
バナナの葉に包んだグリルフィッシュ
バーベキューリブ スイートサワーソース添え
シュリンプロブスターとイカのオニオンペッパーとトマトの串刺し ハーブバターとレモンソース添え ベジタリアンケバブ

ローストポテトサラダ マヨネーズフレッシュオニオンとチャイブ添え 丸ごとトウモロコシのパセリバター添え

地中海野菜のグリル

デザート
バニラクリームブリュレ

ランチ:
前菜
パンプキンクリーム

メインコース
グリークサラダ クロスティーニ添え

デザート
ドミニカスイーツ

AniVillas_Anguilla_BeachLunch