ÀNI - RIO SAN JUAN, REPÙBLICA DOMINICANA

GATRONOMÍA

AniVillas_Dominican_ChefJuan

A continuación, encontrara una muestra de menú de gourmet preparado por Chef Juan Vargas para la estadía de una semana en las Villas de Ani. Tiene un repertorio increíble de comida - italiano, japonés, mexicano, francés y por supuesto las especialidades dominicanas.

Se trata de una simple introducción y nuestro director general, Félix Pina, coordinara con usted todas las preferencias alimenticias o alergias para asegurar un menú personalizado para su estadía.

AniVillas_Anguilla_Tuna

Almuerzo:
ENTRADA
Ceviche de Pargo Rojo

PLATO PRINCIPAL
Linguine de Mariscos

POSTRE
Helado hecho en casa

Cena:
ENTRADA
Ensalada de aguacate con piña servido con fritas de papa dulce y coulis de pesto

PLATO PRINCIPAL
Carne de vaca filete Al Rossini sobre polenta suave con salsa bernesa. Ratatouille

POSTRE
Chocolate y torta de plátano

Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada de quinoa

PLATO PRINCIPAL
Paad tailandés con pollo o verduras

POSTRE
Helado

Cena:
ENTRADA
Ensalada de Papaya y mango

PLATO PRINCIPAL
Filete de pescado frito con tostones de plátano verde

POSTRE
Mousse de fresa

Almuerzo:
ENTRADA
Anillos de Calamares crujientes y berenjenas con mayonesa de limón

PLATO PRINCIPAL
Burritos mexicanos de pollo y verduras

POSTRE
Fruta fresca tropical

Cena:
ENTRADA
Pakora de verdura con una salsa picante casera

PLATO PRINCIPAL
Tikka de pollo con arroz, Daal, coliflor picante, pan naan de ajo

POSTRE
Halwa de gazar

 

Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada Tropical de piña y aderezo de fruta de la pasión

PLATO PRINCIPAL
Salcocho, famosa dominicana guisos con carnes y alimentos nativos con cilantro fresco y aguacate.

POSTRE
Mousse de miel con fresas y queso

Cena:
ARRANCADORES
Ensalada de remolacha con queso Feta y vinagreta de balsámico

SEGUNDO PLATO
Pargo rojo, con crema de patata con salsa de pimiento rojo (verduras a la plancha con queso Feta)

POSTRE
Pirámide de frutas con coulis de frutos rojos

Almuerzo:
ENTRADA
Ensalada de caracoles

PLATO PRINCIPAL
Tostada crujiente con elección de 7 rellenos

POSTRE
Helado

Cena: Menú de Barbacoa

ENTRADA

Carne de res o brochetas de vegetales con semillas de sésamo y salsa de tamarindo

 

PLATO PRINCIPAL
Pescado asado en hojas de plátano
Barbacoa de costillas con salsa agridulce dulce

Brocheta de camarón langosta y calamar con cebolla, pimientos y tomate servido con mantequilla de hierbas y brocheta vegetariano en salsa de limón

Ensalada de patata asada con mayonesa fresca de cebolla y mazorcas de maíz con cebollino servidos con una mantequilla de perejil

Verduras mediterráneas a la plancha

POSTRE
Brulee de crema de vainilla

Almuerzo:
ENTRADA
Crema de calabaza

PLATO PRINCIPAL
Ensalada griega con tostaditas

POSTRE
Dulces dominicanos

AniVillas_Anguilla_BeachLunch