آني فيلاز ÀNI VILLAS – ديكويلا، سريلانكا

الطعام

AniVillas_SriLanka_OutdoorDining

فيما يلي عينة صغيرة من قوائم وأطباق الشيف سيريل. هناك تشكيلة أكبر متاحة تحت الطلب. يستطيع النزلاء أن يقوموا بتخطيط وجبات محددة طوال فترة إقامتهم، السماح للشيف سيريل بتقديم المفاجئات إليهم في إطار تفضيلاتهم المعلنة. ذلك مع العلم بأن قوائم الإفطار تكون إنتقائية وتشمل البيض المعد بكل الأساليب والفطائر وكعك الوفل والفواكه والعصائر وأي وصفات يومية.

AniVillas_SriLanka_Cuisine

قائمة الغداء:
• جافنا كاري الدجاج الحار
• الأرز بالزعفران مع سمبول الجزر وجوز الهند
• الصلصة، بابادوم

الحلويات
• فواكه إستوائية طازجة

قائمة العشاء:
• تيكا سمك نيجومبو مع الصلصة الخضراء
• الكوتو المتبل السريلانكي التقليدي

الحلويات
• واتالابان – بودينغ الكاسترد وجوز الهند

الأكلات العالمية
قائمة الغداء:
• سلطة زهرة الموز الفيتنامية مع الدجاج
• باد ثاي مع الروبيان

الحلويات
• فواكه إستوائية طازجة

قائمة العشاء:
• كالاماري مقرمش بالملح والفلفل
• قطع صدور بط مشوية، وملفوف أحمر مطهو ببطء، وحبة بطاطس مع صلصة القرفة

الحلويات
• تورتة التفاح بالكراميل مع الآيس كريم المنزلي

 

قائمة الغداء:
• كاري الخضروات الخاص روهونو مع الروبيان المتبلة وسامبول جوتوكولا
• أرز أحمر وصلصة وفلفل أحمر وبابادوم جوز الهند وليمون مخلل

الحلويات
• شربات ليمون منزلي

قائمة العشاء:
• روبيان بالتوابل الحارة
• أمبولثيال سمك التونة
• برينجال باهي، خبز بابادام وصلصة

الحلويات
• طوفي جوز الهند السريلانكي

قائمة الغداء:
• ريسوتو الليمون، نبيذ أبيض، بقدونس وجبن بارميزان
• فيليه سمك بوري أحمر مشوي في الفرن، بطاطس، سبانخ، صلصة فيرج

الحلويات
كريم بروليه القرفة

المشويات على العشاء:
• روبيان النمر مع زبدة الثوم • ضلوع بالفلفل الأحمر الحلو
• كباب دجاج
• ذرة على قطع الخبز
• بطاطس مشوية مع الكريمة اللاذعة
• سلطة بوميلو تايلاندية، وخضروات مشوية

الحلويات
تورتة الموكا بالشوكولاتة

AniVillas_SriLanka_Dessert